Köfteli Ve Yoğurtlu Kebap

Köfteli Ve Yoğurtlu Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram (1 kg da olabilir) kıyma
• 2 orta boy soğan
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• Yarım demet maydanoz
• 3 tırnaklı pide
• 1 su bardağı et suyu
• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram yoğurt
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Tuz ve karabiber

Köfteli Ve Yoğurtlu Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı kaseye alın rendelenmiş soğan kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyerek yoğurun.
2. Yoğurduğunuz harçtan iri parçalar kopararak parmak inceliğinde uzun köfteler hazırlayın tahta şişlere geçirin.
3. Şişleri önce 1 yemek kaşığı tereyağı dökülmüş ızgara tavada kızartın ve daha sonra 5 dakika 180 derece fanlı ısıtılmış fırında pişirin servis yapacağınız tabağa pideleri alın .
4. Üzerine sıcak et suyunu gezdirin tereyağının yarısını tavada kızdırın ve pidelerin üzerine dökün.
5. Yoğurdu çırparak pidelerin üzerine yayın.
6. Şişleri şişten çıkarın pidelerin üzerine ister keserek ister bütün olarak yerleştirin.
7. Kalan tereyağını pul biber ekleyerek tavada kızdırın.
8. Köftelerin üzerine dökün.
9. İnce kıyılmış maydanoz serpiştirin dilerseniz biraz da sumak ekleyerek servis yapın.