Köfteli Yelpaze Patates

Köfteli Yelpaze Patates Tarifi'nin Malzemeleri

Herkese merhaba. Ramazanda görseliyle tadıyla enfes bir yemek yapmak ısıtıyorsanız. Bu tarif tam size göre çok lezzetli ve doyurucu oldu.

• 3-4 adet orta boy patates
• 2-3 adet sivri biber
• 300 gr kıyma
• 1 soğan (rendelenmiş)
• 1 tutam maydanoz kıyılmış (ben kullanmadım)
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı pul biber, karabiber, kimyon
• Yeteri kadar tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı pul biber ve kekik
• 1,5 su bardağı sıcak su

Köfteli Yelpaze Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup 1 parmak aralıklarla kesiyoruz. Üzerine sıcak su döküp 10-15 dk bekletiyoruz. (sıcak suda bekletmemizin sebebi patatesleri sıcak suda yumuşatıp elastik hale getirmek bu şekilde köfteleri daha rahat bir şekilde patatesler kırılmadan yerleştirebiliriz)
2. Patatesler sıcak suda beklerken bizde köfte malzemelerini iyice yoğurup, elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassılaştırıyoruz.
3. Sonra sıcak sudan patatesleri çıkarıp aralarına köfteri yerleştiriyoruz. Uygun bir borcama veya tepsiye yerleştirip sos malzemelerini ayrı bir kasede karıştırıp patateslerin üzerine gezdiriyoruz.
4. Sivri biberleri de gelişigüzel yerleştirip üzerini kapatıp, 200 derece fırında 1 saate yakın üstü kapalı pişiriyoruz.
5. Sonra üstündeki pişirme kağıdını kaldırıp 15-20 dk daha kızartıp fırından alıyoruz. ve yemeğimiz hazırdır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun