Köfteli Yeşil Mercimek Çorbası (Aşırı Lezzet İçerir)

Köfteli Yeşil Mercimek Çorbası (Aşırı Lezzet İçerir) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet ufak soğan
• 1 tutam maydanoz
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 su bardağı erişte
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 litre su
• 2,5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane

Köfteli Yeşil Mercimek Çorbası (Aşırı Lezzet İçerir) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köfteleri hazırlıyoruz bunun için bir kaba kıymayı alıyoruz.
2. Üzerine bir adet soğanı rendeliyoruz maydanozu çok minik olacak şekilde doğruyoruz.
3. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
4. Daha sonra fındık büyüklüğünde yuvarlayarak un serpilmiş bir tabağa alalım.
5. Tavaya biraz sıvı yağ dökelim iyice ısıttıktan sonra köfteleri ekleyelim ve kızartalım.
6. Kızaran köfteleri kenara alalım daha sonra yeşil mercimeği güzelce yıkayıp bir tencereye alalım.
7. Üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve 15-20 dakika kadar kaynatalım.
8. Daha sonra bu suyu dökelim ve mercimekleri tekrar tencereye alalım.
9. Üzerine 1 litre suyu ekleyip pişmeye bırakalım mercimek pişince üzerine erişteyi ekleyelim bu şekilde de biraz kaynatalım.
10. Bir kapta yoğurt yumurta ve unu iyice çırpalım çorbanın suyundan bir kepçe kadar ekleyip tekrar çırpalım ve çorbaya ekleyelim kaynayana kadar karıştıralım.
11. Kaynadıktan sonra köfteleri ekleyelim bir taşım daha kaynatalım tereyağını eritip nane ilave ederek çorbanın üzerine gezdirelim sıcak sıcak afiyetle tüketebilirsiniz😍