Köfteli Yoğurt Çorbası (Çok Pratik)

Köfteli Yoğurt Çorbası (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• 250 gr az yağlı kıyma
• Tuz
• 2/3 su bardağı pirinç (yarım bardaktan fazla)
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt (koyu yerinden)
• Tuz

Üzeri İçin ;

• Zeytinyağı
• Kuru nane

Köfteli Yoğurt Çorbası (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

Çocukluğumdan miras, en sevdiğim çorbayı sizlerle paylaşmak istedim. Yoğurt yemeyen çocuklara da içindeki köftelerle çekici ve lezzetli gelebilir. Umarım beğenirsiniz😌

1. Pirincimizi güzelce yıkayıp 3 su bardağı soğuk su ile pirinçler iyice şişene ve nişastasını bırakana kadar güzelce pişiriyoruz.
2. Kıymamızı tuzunu ekleyip güzelce yoğuruyoruz ve elimizi ıslatarak minik top köfteler yapıyoruz.
3. Pişen pirinçlerimizin içine tek tek köfteleri ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
   (köfteleri eklemeden suyu yetersiz gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz ama çok koymayın kıvamı biraz koyu olacak)
4. Yoğurdumuzu hiç bir şey eklemeden güzelce çırpıyoruz ve köftelerimiz pişince çorbamıza ekliyoruz.
   (ocağın altını iyice açın ve bir kepçe çorbayla yoğurdu ılıtıp öyle dökün)
5. Yoğurtla birlikte de 10 dakika kadar pişirip tuzunu ekliyoruz. Altını kapatıyoruz.
6. Ben üzerine nane yakıp döküyorum ama toz biber de olabilir.
   Afiyet olsun.

(Pirinçsiz nişastasından faydalandığımız için;un nişasta gibi kıvam arttırıcı malzemelere hiç ihtiyacımız olmuyor. Tek püf noktası suyunu fazla kaçırmamak)