Köfteli Yoğurtlu Tarhana Çorbası

Köfteli Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 çorba kaşığı tarhana

Köfte harcı için;

• 200 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı ince bulgur

Islatmak için;

• 2-3 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı un
• Tuz
• İstediğiniz baharatları kullanın

Terbiyesi için;

• 8 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yumurta

Sosu için;

• Pul biber
• Nane
• Kekik
• 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağ

Köfteleri kızartmak için;

• Sıvıyağ

Köfteli Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini bir kaba alarak güzelce yoğurun.
2. Köftelerin yapışmasını önlemek için una bulayın.
3. Daha sonra nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayıp kızartalım.
4. Tarhanamızın üzerini geçecek kadar su ekleyip pişiyoruz. Kızarttığımız köfteleri tarhana çorbasının içine ekleyin.
5. Ayrı bir kapta yoğurt un yumurta güzelce karıştırın. Köftelerin suyundan alarak ara ara terbiyesini karıştırın.
6. Hazırladığınız terbiyeyi tarhana köfte karışımın üzerine yavaş yavaş ekleyin.
7. Terbiyeyi eklerken kısık ateşte tutuğunuz çorbayı karıştırın.
8. Çorba kaynayınca sosunu hazırlayıp, çorbanın üzerine dökün. 1-2 dakika daha kaynatın ve afiyetle yiyoruz