Kök Ispanak Kavurması (Yemeği)

Kök Ispanak Kavurması (Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak kökü
• 1 tane soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 domates rendesi yada sosu
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe göre karabiber ve pul biber

Kök Ispanak Kavurması (Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak köklerini sirkeli suda bekletelim iyice bir kaç tur yıkayalım.
2. Uç kısmını kesip kökleri ortadan ikiye bölelim.
3. Tencereye zeytinyağını ve ince doğranmış soğanı alıp soteleyelim salçayı ilave edelim kavuralım domates sosu ekleyip karıştıralım.
4. Yıkadığımız bulgur, haşlanmış nohut ve ıspanakları ekleyip kapağını kapatalım 5-6 dakika kavuralım suyunu ve tuzu ekleyip ıspanaklar ve bulgur yumuşayana kadar pişirelim.
5. Pişmeye yakın sarımsakları doğrayıp ekleyelim 15 dakika kadar pişmesi yeterli afiyet olsun.