Kokulu Çörek (Şumralı Çörek)

Kokulu Çörek (Şumralı Çörek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt ılık olacak
• 1 paket kuru maya
• 2 kaşık şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşık tuz
• 2 bardak sıcak su
• 1 kaşık șumra
• Alabildiği kadar un

Sosu için;

• 2 kaşık șumra (șumum)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kokulu Çörek (Şumralı Çörek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mayalı bir hamur hazırlıyoruz. Ancak hazırlarken sıvıları koyduğumuzda șumrada ekliyoruz.
2. Hamur için ılık süte mayayı ekleyip bi 10 dk bekliyoruz.
3. Sonra üzerine sıcak denecek ısıda suyu ekliyoruz.
4. Şumrayı, şekeri, tuzu ve yağı koyup yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğuruyoruz.
5. Sonra sarıp varsa güneş gören bir yerde. Yoksa örtüp, sıcak tutup bekliyoruz.
6. Kabaran hamurdan parçalar alarak hazırladığımız bir kasede sıvı yağ ve sumra karışımına batırıp önce uzatıp sonra kıvırarak yuvarlıyoruz.
7. Tepsiye dizip yine üzerini örtüp 15 dk bekliyoruz.
8. Fırını ısıtmıyoruz. Orta ısıda( bu fırına göre değişir ama 100 derece gibi)kontrollü 25- 30 dk pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun 👍.