Kol Böreği Çıtır Çıtır

Kol Böreği Çıtır Çıtır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Baklavalık yufka

Sos Malzemesi;

• 8 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı buğday nişastası
• 4 yemek kaşığı sirke
• 2 şişe maden suyu
• 2 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 orta boy soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ,karabiber ,pulbiber, kimyon

Kol Böreği Çıtır Çıtır Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba tüm arkadaşlarımın hazır sandığı bu tarifimi inşallah sizde beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun.

Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Tavamızı ocağa koyup sıvı yağ ve soğanlarımızı ekleyip soğanları pembeleşinceye kadar pişiriyoruz sonra üzerine kıymamızı ilave ediyoruz. hafif rengi dönünce baharatlarımızı ilave ediyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz. Pişince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Böylelikle iç harcımızı tamamlamış oluyoruz. 👌

Sosumuz için tüm malzemeyi bir kaba ekleyip topaklanmaması için çırpma teliyle karıştırıyoruz. Akışkan bir kıvam alıyor o zaman bilin ki olmuş 👍

Baklavalık yufkalarımızdan bir tane alıp nişastalı tarafı bize bakacak şekilde tezgaha koyup sostan kaşık yardımıyla yufkayanın üzerine gezdiriyoruz. Yufkaların kullanmadığınızı sofra bezi örtün ki kurumasın.
Toplam 4 kat yufka kullanacağız ,3 kata sos sürüceğiz. ✋Malzemeyi ekleyeceğimiz kısma yani son kata sos dökmüyoruz malzemeyi koyup narince sarıyoruz. Yaklaşık 10 ila 12 adet börek çıkıyor.

180°de 20 ile 25 dk pişiriyoruz. üzeri iyice kızarması gerekli.

Ben bi kısmını pişirdim bir kısmını buzluğa attım buzluğa koymuş olduğunuzu pişirirken çözülmesini beklemeden önce kızdırılmış fırına atın. Aynı tadı alırsınız deneyenler için şimdiden afiyet olsun🙌♨