Kolay Biber Turşusu

Turşumuz ertesi güne hazır olacak. Ben küçük bir kavanoza yaptım denemek için ve beğendik.
(cahidejibeğin sayfasında gördüğüm bir tarif)

Kolay Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 tane süs biberi
• 3 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• Çay kaşığının ucuyla şeker

Kolay Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Süs biberlerinin ucunu bıçakla yarıya kadar gelmeden kesiyoruz  Boyuna olacak şekilde 2’ye bölüyoruz ama tamamen kesmiyoruz. Eğer biberler büyük biberse ortadan 2’ye kesebilirsiniz, yani küçültebilirsiniz.

Küçük bir tencereye sirkeyi, suyu, tuzu ve şekeri karıştırıp kaynatıyoruz. Kaynayan karışıma biberleri ekliyoruz rengi dönünce alıyoruz. Çok fazla haşlamayın yumuşamasın.

Sirkeli su ve turşuların soğumasını bekliyoruz. Soğuyan biberleri uygun olan kavanoza yerleştiriyoruz. Dilerseniz 2-3 diş sarımsakta doğrayabilirsiniz. Sirkeli suyu da üzerine döküyoruz. su az gelirse tekrar hazırlayabilirsiniz.
Sirke su oranımız 3’e 1 olacak daha fazla malzemeyle turşu yapmak isterseniz bu şekilde ayarlayabilirsiniz. Kavanoza koyduğunuz turşuyu dolaba kaldırıyorsunuz ve ertesi gün tüketmeye başlıyorsunuz.
Afiyet olsun