Kolay İçli Köfte

Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Bir avuç ceviz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

İç harç için

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kızartma için sıvı yağ

Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur sıcak suyla ıslatılır 10 dakka bekletilir.
2. Bi taraftan kıyma tavaya alınır diğer malzemelerle beraber tavada sotelenir.
3. Islanan bulgura irmik eklenir patates püre haline getirilip eklenir baharatlar eklenip yumurta ve un da eklendikten sonra 25-30 dk yoğurulur.
4. İyice kıvam alan köfteden ceviz büyüklüğünde toplar alınarak baş parmakla yuvarlak açılmaya başlanır.
5. Mümkün oldukça ince açmaya çalışılırsa kızartırken çok daha lezzetli olur.
6. Açılan köftelerin içine hazırlanan etli karışımdan konularak ağzı kapatılır ve şekil verilmeye çalışılır.
7. Tüm köfteler bu şekilde yapıldıktan sonra sıvı yağ tencereye konulur iyice ısınan yağda hazır olan köfteler tek tek kızartılır.