Kolay İçli Köfte

Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin;

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 fincan iri kıyılmış ceviz
• Maydanoz
• Tuz
• Toz biber
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber

Dış Malzemesi İçin;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Toz biber
• Karabiber
• Kızartmak için bol sıvı yağ

Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için; kuru soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
2. Sonra kıymayı ekleyip, kavurmaya devam edin.
3. Baharatlarını da koyun, 2 dakika daha kavurun.
4. Ocağı kapatınca, maydanoz ve cevizi ekleyip karıştırın ve soğumasını bekleyin.
5. Dış malzemesi için; köftelik bulgur ve irmiği derin bir kaseye koyun ve içine sıcak suyu ekleyip, karıştırın ve üzerini kapatarak 10 dakika demlendirin.
6. Sonra bulguru tekrar karıştırın ve içine kalan malzemeleri ekleyip, yoğurun.
7. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, elinizde biraz yuvarlayıp streç folyonun arasına koyun ve strecin üzerini kapatarak, merdane ile lavaş ekmek kalınlığında açın.
8. Bunu bir kase yardımıyla kesin ve ortasına kıymalı içten koyun.
9. Poşet yardımıyla poğaça gibi tekrar kapatıp, kenarlarını elinizle bastırın.
10. Bütün malzemeyi bu şekilde yapın ve servise yakın bol sıvı yağda kızartın.
11. Limon ile servis yapın.

Afiyet olsun 🌼.