Kolay İçli Köfte (Videolu)

Kolay İçli Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı Harç İçin ;

• 350 gram kıyma
• 3 orta boy soğan
• 50 gr margarin
• 1 tutam maydanoz
• 1 ufak kase ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber

Hamur İçin ;

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı kitel
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yemek kasığı tuz
• 3 buçuk su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı un

İçli Köfteleri Açmak İçin ;

• Tuzlu su
• Kızartmak için
• Bol sıvı yağ

Kolay İçli Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayıp soğuması için bekletelim.
2. Soğanları küp küp doğrayalım hamurun çatlamaması için margarinle kavuralım.
3. Kavrulan soğanların içerisine kıymamızı ekleyelim bunları da kavurduktan sonra en son ince kıyılmış maydanoz ceviz, salça, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyelim.
4. Hamur için ince bulgur kite ve irmiği kabımıza alalım ılık olmak şartıyla suyumuzu ekleyelim ve 30 dakika dinlenmeye bırakalım.
5. Dinlendikten sonra yumurtayı unu salçayı ekleyelim ve macun kıvamına gelene kadar yoğuralım.
6. Hamurun şekil alabilmesi için yoğurma işlemini uzun tutalım.
7. Hamur istediğimiz kıvama gelince elimize ceviz büyüklüğünde parça alıp baş parmağımızla hamuru oyarak sekil verelim hamurun çatlamaması için tuzlu suya parmağımızı batıralım 📌.
8. Şekil verdikten sonra biraz dinlendirip bol kızgın yağda kızartalım. Eğer buzluğa atmak isterseniz buzluktan çıkarınca beş dakika bekleyip buzlu haliyle kızgın yağda kızartalım erimesini beklemeyelim şekilleri bozulabilir. Afiyet olsun☺️Youtube da kanalıma abone olursanız sevinirim🥰
   Tarifimin detaylı videosu için👇🏻