Kolay İçlli Köfte

Kolay İçlli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

İç harcı için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 200 250 gram kıyma
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Kolay İçlli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları sıvı yağda kavuralım.
2. Daha sonra kıymayı ilave ederek yaklaşık biraz daha kavuralım.
3. Daha sonra baharatları ve biber salçasını ilave edelim ve daha kavuralım.
4. Ocağı kapattıktan sonra cevizi ilave ederek karıştırıp ve soğumaya bırakalım.
5. Hamuru için.Bulgur ve irmiğin üzerine sıcak su dökerek üzerini kapalım ve 10 dakika şişene kadar bekleyelim.
6. Bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek yoğuralım. Ben mutfak şefinde yoğuruyorum daha güzel oluyor sanki 🙈.
7. Tezgaha poşet serelim.
8. Üzerine hamurundan yerleştirerek tekrar poşet ile üzerini kapatalım. Oklava yardımı ile hamurumuzu ince bir şekilde açalım.
9. Yuvarlak bir kase ile daire şeklinde keselim.
10. Hamurumuzun ortasına iç harcımızdan koyalım ve her iki yanından poşeti kapatalım.
11. İçli köftemizi d şeklinde uç kısımlarından birbirine yapıştıralım ve bol yağda kızartalım. Afiyet olsun. M€®v€😎