Kolay İslim Kebabı

Kolay İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan (Patlıcanlı tüm yemeklere bol bol sarımsak ekleyin)
• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• 1-2 dilim ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Kekik

Sosu için;

• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• Su
• Tuz

Kolay İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kesin.
2. Acı suyu çıkana kadar (yarım saat kadar) tuzlu suda bekletin.
3.  Diğer yandan köfte için soğanı rendeleyin ve kıymayı, yumurtayı, ekmek içlerini, baharatlarını ekleyip köfte hamurunu hazırlayın.
4. Cevizden biraz büyük şekilde yuvarlayın.
5. Suda bekleyen patlıcanları süzün ve kağıt havluyla kurutun.
6. Kızgın yağda patlıcanları kızartın.
7. Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızartın (ben çiğdende yapıyorum hafif oluyor).
8. Patlıcanları uzunlamasına koyun ve baş kısmına köfteyi koyup sarın.
9. Üzerine salçalı sosu hazırlayın. Ve 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.