Kolay Kebap

Kolay Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 6 adet biber
• 1 adet domates
• Kekik, karabiber, tuz

Köftesi için;

• 150 gr kıyma
• Ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Soğan, sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber

Kolay Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ve sarımsağı rendeleyerek maydanoz, tuz, karabiber, pul biber, ekmek içi, 1 yumurta kıymaya eklenip yoğurulur. Küçük köfteler halinde kızartılır. Patlıcanlar tamamen soyularak ve uzun uzun dilimleyerek kızartılır. Kızarttığımız patlıcan baş kısmına köfteler konularak rulo şeklinde dolanır. Üzerine kekikle harmanladığımız domates, biber kürdanla sabitlenir. Bu şekilde tepsiye dizilir. Salçalı su yapılır üzerine dökülür. 180 derecelik fırında pişirilir. İsteğe göre kaşarda eklenebilir. Afiyet olsun.

NOT: Patlıcanlar yağlı olduğu için yağ eklenmez. Kızaran patlıcanları havlu peçete üzerine alarak fazla yağı çektirilir.