Kolay Kürdan Kebabı

Kolay Kürdan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 1 domates
• 1 yeşil biber
• Çay kaşığı Tuz
• Çay kaşığı pul biber
• 4 su bardağı yağ
• 11 tane kürdan

İç harcı;

• Yarım kilodan az kıyma
• tatlı kaşığı Köfte harcı
• Çay kaşığı Tuz
• Çay kaşığı Pul biber
• Çay bardağı Yağ

Sosu için;

• Tatlı kaşığı domates salçası
• Çay kaşığı biber salçası
• Çay kaşığı tuz
• Çay kaşığı pul biber

Kolay Kürdan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 tane patlıcanımızı doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz, acısını alması için.
2. Patlıcanlar beklerken köftemizi yoğurup yuvarlak şekiller veriyoruz.
3. Patlıcanlarımızı kağıt mendil yardımıyla güzelce kurulayıp tuzlayalım ve kızartalım.
4. Köftelerimizi de kızartıp patlıcanlarımızın içene koyup saralım, kürdanlarımıza domates biber sokup patlıcanlarımıza geçirelim.
5. Sosu için tatlı kaşığı domates salçası, çay kaşığı biber salçası ve pulbiberimizi suyun içinde koyup karıştıralım ve patlıcan kebabımızı üzerine dökelim. Malzemelerimizi hazırlarken tuzuna acısına bakabilirsiniz.
6. Fırına sürerek pişmeye bırakalım.