Kolay Kuzu Kavurma

Kolay Kuzu Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kemiksiz kuzu gerdan eti
• 5-6 adet taze yeşilbiber
• 5-6 adet çeri domates
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, kimyon

Kolay Kuzu Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Canım babacığımın zevkle hazırlayıp yediği ve yedirdiği bu pratik tarifte en önemli nokta etin taze olması. Taze malzemeyle anlatacağım sıraya ve zamana uygun olarak hazırlarsanız lokanta usulü lezzetli kavurmaları afiyetle yersiniz :) Benim gibi kuzu eti sevmeyenler aynı tarifi dana etiyle de uygulayabilir ki o da çok lezzetli oluyor. Tarif şöyle…

Önce eti ve çekirdekleri çıkarılmış biberleri kuşbaşı doğruyoruz. Tavaya tereyağını alıyoruz eriyince üzerine etleri ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Etlerin rengi dönünce biberleri de ekliyoruz ve birlikte karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Et suyunu salıp çekmeye başladığında yıkadığımız bütün haldeki domatesleri de ekliyoruz. Et suyunu tamamen çekene kadar karıştırarak kavuruyoruz. En son tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz (Baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz). İsteğe bağlı olarak pilav ve soğan söğüş eşliğinde sıcak servis yapıyoruz. Deneyecek herkese afiyet olsun :)