Kolay Menemen

Kolay Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet domates
• (büyüklü küçüklüyse 4)
• 2 adet orta boy çarliston biber
• 5-6 adet sivri biber (tatlı ya da acı)
• 4 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızı pul biber

Kolay Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Domates ve yeşil biberi yıkayın, domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberin saplarını ve çekirdeklerini alıp ince ince kıyın.
Sıvı yağını sahana alın, üzerine biberleri ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.
Doğradığınız domatesleri yeşil biberin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp domatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin ve kekiği ilave edin.
Pişen domateslere önceden bir kap içine kırdığınız yumurtaları ilave edin.
Ara ara karıştırarak istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin ve servis yapın.