Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak kırmızı mercimek
• 2 bardak ince kısırlık bulgur
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon
• “İsteğe göre maydanoz, nane ve taze soğan”

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek yıkanır, tencereye konulur ve üzerine 3 bardak su eklenerek orta ateşte 10 dk pişirilir. Bu sırada 2 bardak bulgur yıkanır. Mercimek bir kenara alınır ve içine bulgur eklenir, güzelce karıştırılır ve kapağı kapatılır 10 dk kabarmaya bırakılır. Bir yandan da soğanlar ince ince doğranıp bir tavada sarartılır, domates ve biber salçası da ilave edilir.

Mercimek ve bulgur karışımı geniş bir kaba alınıp soğuyan soğan içine ilave edilir. Hemen ardından pul biber, sıvı yağ, kırmızı biber, limon (dilerseniz maydanoz, nane ve taze soğan) eklenir. Güzelce yoğurulup şekil verilir.

Enfes bir tat olmasının yanında çok bereketli 😋 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 💁🎀