Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Servis için;

• Marul ve limon dilimleri

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayıp süzün ve 3 su bardağı su ile ateşte iyice yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan mercimeğin içine 1, 5 su bardağı ince bulguru ilave edip iyice karıstırın ve 30 dk. kapağı kapalı olarak demlendirin.

Başka bir tencerede sıvı yağ, salça ve 1 adet kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Soğumaya bırakın.

Soğuyan soğanı mercimeğin içine ilave edip elinizle güzelce yoğurun.

Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber, yesil soğan, maydanozu da ilave edip yoğurun.

Son olarak da elinizle köfte şekli vererek marul yaprakları ile servis yapabilirsiniz.