Kolay Ve Hafif Löp Löp Mantar Yemeği

Kolay Ve Hafif Löp Löp Mantar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kültür mantarı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 15 tane arpacık soğan
• 2 büyük diş sarımsak
• 3 adet biber (2 koyu 1 açık renkli biber kullandım)
• 1 adet büyük kırmızı biber
• 2 domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kolay Ve Hafif Löp Löp Mantar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları 5 dakika sirkeli suda bekletip, zedelemeden yavaşça ovalayarak temizleyelim.
2. Tercihen döküm tencereye mantarları bütün olarak alalım, üzerine zeytinyağ ekleyip kapağını kapatalım.
3. Orta büyüklükteki ocakta önce 5 dk orta ateşte sonra suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirelim.
4. Mantarlar suyunu çekince soğanları ekleyelim.
5. Soğanlar renk alınca biberleri ve sarımsağı ekleyelim.
6. Biberler hafiften yumuşayınca zar büyüklüğünde doğranmış domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip domatesler pişinceye dek pişirip kapatalım. En az 10 dk dinlendirip servis yapalım.

Öneriler:.

Ben yemeklerimi az malzemeyle, özellikle az yağla, döküm tencerede ve kısık ateşte uzun sürede pişiriyorum.

Böylelikle sebzelerim kendi suyunu salarak, kendi sularında buğulanarak ve en sonunda kendi suyunu çekerek pişiyor.

Siz tercihinize göre başka tür tencerelerde istediğiniz sürede pişirebilirsiniz. Bu yemeği sote şeklinde yaklaşık yarım saatte pişirebilirsiniz.

Bu yemeğimde özellikle biberlerin ve sarımsağın biraz diri kalmasını istedim, bu nedenle biberleri ve domatesleri birbirine yakın sürelerde tencereye koyuyorum.

Afiyet olsun.