Kolay Ve Şahane İçli Köfte

Kolay Ve Şahane İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,karabiber, pul biber

İç harcı için;

• 400 gram kıyma
• 3 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı salça
• Bir tutam maydanoz
• Tuz karabiber pul biber kimyon
• Yarım su bardağı ceviz(isteğe bağlı)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kolay Ve Şahane İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar huzurlu günler herkese bugün ilk tarifimi paylaşacağım sizlerle oda herkesin çok sevdiği içli köfte. Bizde çok severek tüketiyoruz sofraya geldiğinde hem sunumuyla hem lezzetiyle gönülleri fethediyor gerçekten. Gelelim bu güzel ve herkesin ilk defa yapacakların bile yapabileceği tarife:

1. Öncelikle bulgur ve irmiği bir kaba alalım sıcak suyu ekleyip üstünü kapatalım ve 10-15 dakika şişmesi için bırakalım.
2. Gelin biz bu arada içini hazırlayalım soğanları küp küp doğrayalım ve kıymayla birlikte tavaya alalım zeytinyağınıda ekleyerek kavuralım
3. Kavrulduğunda baharatlarını ve tuzunu ilave edelim sonrada salçasını bi kaç defa karıştırdıktan sonra tercihe göre ekleyecekseniz cevizini ve maydanozunu da ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
4. Dönelim bulgurumuza kabaran bulgur ve irmiğe yumurta un tuz baharat ve salçayı ekleyerek iyice yoğuralım elimize yapıştığını hissettiğimiz anda elimizi biraz suyla ıslatalım böyle 15-20 dk yoğuralım elimizle sıktığımızda dağılmıyorsa ve içindeki malzemeler bütünleştiyse hamurumuz hazır.
5. Gelelim bu iki lezzeti birleştirmeye.
6. Öncelikle yanımıza bir kase su alalım iç harcımızın iyice soğuduğundan emin olalım ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım sol avcumuzda sağ baş parmağımızla iyice içini oyalım ve iç harcını dolduralım avcumuzda yuvarlayarak ucunu kapatalım bu arada ne zaman açmakta zorlanırsanız elinizi ıslatın bu işlem işinizi çok kolaylaştırıcak.
7. Bu şekilde hamuru bitirelim iç harç ve hamur tam yetiyor ve orta boyda 20-22 tane çıkıyor.
8. Kızartmak için derin bir tencereye sıvı yağı koyalım iyice kızdığından emin olalım ve çevirerek kızartalım.
9. Servise hazır :-) limon ve maydanozla servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.