Konak Kebabı

Konak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 3 tane biber
• 2 tane domates
• Yarım kilo dana kuşbaşı
• Tuz, pulbiber

Püresi için;

• 3 tane patates
• 1  çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Konak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup kızartıyoruz.
2. Öte yandan patatesleri haşlayıp iyice eziyoruz.
3. Sütünü yağını ve tuzunu ekleyip püre yapıyoruz.
4. Eti bir tencereye alıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.
5. Biberini, domatesini ,baharatını da ekleyip et sote yapıyoruz.
6. Borcama kızarttığımız patlıcanları diziyoruz boşluk kalmayacak şekilde.
7. Pişirdiğimiz et soteyi üzerine döküyoruz.
8. Daha sonra patates püresini ekliyoruz, iyice yayıyoruz ve en son üzerini kaplayacak kadar kaşar rendeliyoruz.
9. Fırında 200 derecede pişiriyoruz.
10. Aslında bostan patlıcanla yapılıyor.
11. Ama normal patlıcanla da olduğunu sizlerle paylaşmak istedim.

Deneyeceklere afiyet olsun şimdiden😊