Konserve Domates Sos

Konserve Domates Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 baş sarımsak
• 10 kilo domates
• 2 yemek kaşığı tuz (tadarak ekleyin)
• 1 dolu yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı sirke (üzüm veya elma)

Konserve Domates Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soymadan iri parçalar halinde doğrayalım.
2. Sosu yapıcamız tencereye yağı ve kabuğunu soyduğumuz sarımsakları alıp kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Üzerine domatesleri ekleyelim güzelce karıştıralım.
4. Kapağını kapatıp domatesler iyice sünüp yumuşayana kadar arada karıştırarak pişmeye bırakalım.
5. Güzelce yumuşayınca blender’den geçirelim. İçinde pürüz kalmadığından emin olduktan sonra şekerini tuzunu ve sirkeyi ekleyip karıştıralım.
6. 5-10 dk daha kısık ateşte pişirip ocağın altını kapatalım.
7. Sıcak sıcak bekletmeden kavanozlara paylaştıralım kapakları tersi yönünde iki kere boşa çevirip bir kerede düz çevirip sıkıca kapatalım.
8. Ters çevirelim kavanozlar tamamen soğuyana kadar bekletelim ardından serin ve kuru bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.

📌Başlamadan önce kavanoz ve kapakları birkaç dakika kaynatıp güzelce kuruladıktan sonra kullanalım.

📌30 ufak kavanoz sos çıkardım bu ölçülerle.