Konserve Domates Sos (Pratik Ve Lezzetli)

Konserve Domates Sos (Pratik Ve Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 kg domates
• 1 çay bardağı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• İstediğiniz ebatta kavanoz ve yeni kapak

Konserve Domates Sos (Pratik Ve Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri güzelce yıkayın. Sap kısımlarını temizleyin.
2. İri parçalar halinde doğrayın.
3. Mutfak robotundan geçirin. Küçük parçalı olsun. Çok fazla çekmeye gerek yok.
4. Uygun derin bi tencereye alın. Kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırın.
5. Kaynamaya başlayınca 15-20 dk sonra hafif kıvam almaya başlıyor.
6. 15 dk sonra tuzu ve yağı ilave edin. 4-5 dk daha kaynamaya bırakın.
7. Yıkanmış kurulanmış kavanoz ve kapaklarını hazırlayın.
8. Sıcak sıcak sostan doldurup kenarlarını temizleyin.
9. Kapaklarını sıkıca kapatıp, ters çevirin.
10. Tüm sosu bu şekilde kavanozlara doldurup, ters çevirdikten sonra üzerlerini de bir mutfak bezi ile örtüp sarın.
11. Uygun bir yerde en az bir gün, soğuyup vakumlanana kadar bekletin.
12. Sonrasında güneş görmeyen bir yerde oda sıcaklığında koşun tüketmek üzere saklayabilirsiniz. Afiyet olsun 🌸.

📌bu süre sonunda, kavanoz kapaklarının vakumlandığını, içeri doğru çökmüş olmasından anlayabilirsiniz.

📌kapaklarda herhangi sızdırma ya da vakum sorunu ile karşılaşırsanız, o kavanozu açın, başka yeni bir kapak hazırlayın ve içindeki sosu tekrar kısa bir süre kaynatıp, yine aynı şekilde sıcaklığıyla kavanoza alın, ters çevirerek bekletin.

📌miktarını kendi isteğinize göre artırıp azaltabilirsiniz.