Konserve Karnıyarık Kışlık

Konserve Karnıyarık Kışlık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg karnıyarıklık küçük patlıcan
• 2 kilo domates
• 6-7 diş sarımsak
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Konserve Karnıyarık Kışlık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup, acı suyu çıkması için tuzlu suya bırakıyoruz.
2. Bu arada domatesleri rendeleyerek ya da rondoda çekerek, tencerede biraz tuz ile suyunu çekene kadar, kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Sonra patlıcanlarımızı kızartıyoruz.
4. Bu arada kavanoz kapaklarını da kaynatıyoruz.
5. Domates suyunu çekince, patlıcanlarımızı kavanozlarda koyuyoruz. 2-3 diş sarımsak atıyoruz.
6. Üzerine domates sosumuzu ilave edip, kavanozları da kapatıp ters çeviriyoruz ve 24 saat kımıldamadan bekletiyoruz.
7. Kapaklarını içine çekince, tutmuş demektir. Ben 3’erli patlıcan, yarım kiloluk kavanozlara koydum. 5 tane de, 1 kiloluk kavanoza koydum.

Afiyet olsun.