Konserve Kışlık Menemen Tarifi

Konserve Kışlık Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo taze domates
• 1 kilo yeşil biber
• 1 su bardağı ayçiçeği yağı
• 3 yemek kaşığı tuz

Konserve Kışlık Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberler yıkanır, ince ince doğranır.
2. Büyük bir tencereye 1 bardak yağ konulur, biberler eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur.
3. Domatesler rendelenir, biberlere eklenir ve birlikte kavurmaya devam edilir.
4. Tuzu eklenir. 1 saat kadar kavrulur.
5. Tencerede kapakları 6-7 dakika kadar kaynatılır.
6. Tencerenin altını kapatmadan, karışımı kavanozun ağız kısmının bir parmak altına kadar doldurulur.
7. Kavanozun ağız kısmı temizlenir, kurulanır ve sıcak kavanoz kapağı ile sıkı bir şekilde kapatılır.
8. Ters çevrilerek, 1 gün boyunca ellemeden bekletilir. Serin ve kuru yerde saklanır.

Not: Kavanoz kapaklarının kullanılmamış olması gerekiyor, aksi taktirde konserve hava alıp bozulacaktır.

Afiyet olsun.