Konserve Taze Fasülye

Konserve Taze Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze fasulye
• 4-5 adet domates
• Bir tutam tuz

Konserve Taze Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeleri ayıkladıktan sonra bir güzel yıkayıp temizliyoruz daha sonra domatesle birlikte bir tencerede yağsız tuzunu da atıp pişiriyoruz. Bazı tariflerde sadece haşlayıp ta koyanlar var ama ben domatesle fasulyeyi pişirip kavanozlara koydum. En pratik kapatma şekli olan kavanoz kapaklarını kaynatmayı tercih ediyorum. Fasulye pişerken diğer taraftan ocağın başka bir gözüne kapakları bir tencerenin içine koyup kaynatıyoruz. Fasulye piştiğinde kavanozlara fasulyeleri doldurup bir çatal yada kaşık yardımıyla içinde havası kalmamasına dikkat edelim. Kaynamakta olan suyun içinden bir çatal yardımıyla kapağı çıkartıp kavanozun ağzını kapatıyoruz. Daha sonra ters çevirip sıcak durması için yoğurt mayalar gibi altını üstünü etrafını sarıp 1 gece bekletiyoruz. Ertesi gün ters çevirip kontrol edebilirsiniz. Konserveye koyduğumuz domates suyu az ise kapağa 2 parmak kala bir miktar sıcak su da ekleyebilir siniz. Böylece hem havasını alırken hava kalmaması konusunda sıcak sudan yardım almış olursunuz. Afiyet olsun.