Konya Usulü Ev Yapımı Erişte

Konya Usulü Ev Yapımı Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, kg un
• 5 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tuz
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamuru yoğurmak için:

• Su

Konya Usulü Ev Yapımı Erişte Tarifi'nin Yapılışı

Bir yoğurma kabına unu koyuyoruz. Üzerine tuz ve sıvı yağ koyduktan sonra üzerine yumurtaları kırıyoruz. Su ilave ediyoruz. Katı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Sonra hamuru biraz dinlendiriyoruz. Bezelere ayırıyoruz. Bezeleri tek tek çok kalın olmayacak şekilde oklava veya merdaneyle açıyoruz. Sonra saç veya tavada iki tarafını kabartmadan 1 dakika kadar kısa sürede pişiriyoruz. Pişirdiğimiz hamurları üst üste diziyoruz. Sonra istediğiniz şekilde kesiyoruz. ( Ben 6-7 parçaya ayırdım üst üste dizip kestim) sonra temiz bir bezin üzerinde 2 gün kadar kurutup bir kaba koyuyoruz.
Afiyet olsun.