Konya Yöresine Ait Bamya Çorbası

Konya Yöresine Ait Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr çiçek bamya
• 100 gr kuzu kuşbaşı
• 1 adet iri soğan
• 1 adet iri domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Damak zevkine göre tuz

Konya Yöresine Ait Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bamyalarımı temizleyip önceden kaynatmış olduğum suyuma koyup haşlamaya bıraktım.
2. O arada etimi başka bir tencerede üzerine çok az su geçirerek rengi değişene kadar pişirdim.
3. Soğanlarımı doğrayıp başka bir tencerede zeytinyağıyla rengi değişene kadar kavurup etimi salçalarımı ve rendelemiş olduğum domatesimi katıp kısık ateşte pişirmeye bıraktım.
4. Daha sonra süzgece aldığım bamyalarımın soğuk suyun altına koyup iplerine kolayca söküp onları da katıp 1 limon suyunu da ekledikten sonra 5 bardak sıcak su katıp yaklaşık 35 dakika kısık ateşte pişirmeye bıraktım.

Denemenizi tavsiye ederim gerçekten tadı çok güzel oluyor😋