Kopar Ye Poğaça

Kopar Ye Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (Beyazı içine -sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 yemek kaşığı dolusu kuru maya
• Aldığı kadar un.
• (Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olacak. )

İÇİNE KOYMAK İÇİN (İsteğe bağlı)

• Küp doğranmış sucuk
• Küp doğranmış kaşar peyniri

SOSU

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Kekik

Kopar Ye Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sıvı malzemeler bir yoğurma kabında karıştırılır.
2. Yumurta beyazı eklenir.
3. Şeker, tuz, maya eklenir ve karıştırılır.
4. Un yavaş yavaş eklenir.
5. Ve hamur istediğimiz kıvama gelince 1 saat ağzı kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
6. Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır. (benimkinden 45 adet çıktı)
7. Yuvarladığımız hamurların içine birer tane sucuk ve kaşar koyularak tekrar yuvarlanır.
8. Sos malzemeleri bir kapta karıştırılarak bu yuvarlaklar sosa batırılarak tepsiye rastgele konulur.
9. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
10. Susam ekilir.
11. Üzeri streçlenerek yarım saat tepsi mayası yapılır.
12. Önceden ısıtılmış 200° fırında 30 dk üzeri kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN