Tarif için teşekkürler. Birde kahveyi hazır paketler halinde almak yerine çektirdiğiniz zaman lezzeti daha da fazla oluyor.

Unuttum,herşey yemeğinize baktığınızda “hayal gücünüzle ve eldeki şartlarla ” ilgili aslında….Sunacağınız tabağınızdan tutun da ,tabağınızı koyacağınız zemin,fon oluşturulması v.s…Lezzetinizi şık sunmakla ilgili çok önemli noktalar,sevgiler

Saime hanım,Elif’in söyleyeceklerine çok fazla eklenecek birşey yok aslında,makinenin özelliğinden kaynaklanan bir durum fon’un flulaşması.Odağınızı iyi seçmek gerekiyor,izleyicinin neyi göstermek istiyorsanız,o noktayı odaklayın,flu alana yerleştireceğiniz obje yemeğinizle alakalı olsun.Fotoğrafınızı kuvvetlendir.Tabağınıza tepeden bakmayın(yemeğinizin özelliklerini gözönünde bulundurun).Çekim açısı çok önemli.Bildiğim kadarıyla yeni yarı profesyonel bazı makinelerde de bunu yapabilirsiniz.

Bu duruma 2 örnek, fon’da haşlama telimi göstermek istedim,çünkü haşlama patatesle ilgili…

http://www.nefisyemektarifleri.com/pesto-sos-tarifi/

yada,

http://www.nefisyemektarifleri.com/fistikli-irmik-helvasi-tarifi/

Fıstıklar fonda dağıtılmış :)

Işık çok önemli,çok sert ışıkta çekim yapmayın,benim tercihim akşam üstü ışığı…Bazen tabağımı evin içindeki en uygun ışığı bulmak için taşırım :)Az ışıkta parlamaları da önlersiniz(porselen tabak ve metal tabak parlamalarını)

Şu fotoğrafı,direkt pencereden vuran akşam güneşinde çektim..

http://www.nefisyemektarifleri.com/etli-pirasa-tarifi/

Umarım yardımcı olabilmişimdir…

teşekkür ederim elif hnm birde bu çekimi hangi çekim özelliği ile çekiyorunuz arka objeler buğulu öndeki ne oluyor ya SEvgiler
:))

ELİF HNM Elinize SAğlık Yaa Hangi marka ve model makina ile çektiniz resmi? bende foto makinası almayı düşünüyorum :))

Tarife teşekkür ederim. Bu kahve bize ait bir içecektir. Usulünce pişirilmeli, gelenek aktarılmalıdır. Bu tarifte Türk kahvesinin bütün püf noktaları var. Kahve yavaş pişirilmeli, sürekli ısıya maruz kalmalı ancak asla kaynatılmamalıdır. Eskiler bunu mangal pişirmrsiyle sağlarlarmış. Mangalda kahve kaynamamakla birlikte çok fazla ısıya maruz kalır ve gerekli aromayı böyle kazanır. İçerken tiryakiler üzerine bir damla su damlatırlar. Buna “kahvenin kefini almak” denir.Aslında yapılan kahvede biriken yüksek iç ısının dengelenmesidir.Geleneği sürdürmek istiyorsak evimizde Elif hanımın değerli tarifine uygun keyif kahveleri içip çocuklarımıza görsel yaratmalıyız.

Fevziye Hanım neden olmasın ki!

türk kahvesi pisirmesinindemi tarifi oluyor :-))) yinede ellerinize saglik :-))