Kornişon (Salatalık) Turşusu
Kornişon (Salatalık) Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 Adet 5 lik bidon
- 5 Kilo kornişon salatalık
- 1 Baş sarımsak
- Aldığı kadar şaşal su
- 5 Kiloya 5 çorba kaşığı kaya tuzu
- 10 Adet kuru nohut (mayalanması için)
- 6 Parça limon tozu
Kornişon (Salatalık) Turşusu Tarifi'nin Yapılışı
Salatalıkları iyice yıkıyoruz. Bıçakla delip bidona dolduruyoruz. Sarımsakları ilave ediyoruz. 10 adet nohut koyuyorum turşumun daha güzel tutmasına yardımcı oluyor. Aldığı kadar suyu koyup 5 çorba kaşığı kaya tuzunu ve 3 tane limon tozunu ekliyoruz. Kapağını sıkıca kapatıyoruz. Aynı işlemi kalan salatalıklarla diğer bidona uyguluyoruz. Yaklaşık 1 ay sonra yemeye başlıyorum turşularımı :) Afiyet olsun.
