Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi

Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo kornişon salatalık
• 4 su bardağı üzüm sirkesi
• 6 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 baş sarımsak
• 1 avuç nohut
• 2 litre su
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 5 kg lık bidon veya cam kavanoz

Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Salatalıkları yıkayın baş kısımlarını keserek ve bir kaç yerine bıçak ucuyla çizikler atın.
2. Sarımsakları soyun ve nohutu yıkayın.
3. Turşu kuracağınız bidon veya cam kavanozun (cam tercihimdir ama ben aceleyle kurduğum için evde bidon vardı onu kullanmak zorunda kaldım)dibine nohutları katın.
4. Üzerine salatalıkları katın yarısına gelmeden sarımsakları bir kaç parçaya bölerek salatalıkların üzerine serpin tekrar salatalıkları katın.
5. Biraz daha sarımsak serpin ve bidonun ağzı kapanacak hale gelene kadar bu işlemi tekrarlayın.
6. Diğer yandan bir kaba tuzu sirkeyi ve suyu katarak özeyin tuz eriyince salatalıkların üzerine dökün ve 1 yemek kaşığı limon tuzu da ilave ettikten sonra birkaç maydanoz yaprağı koyun ve kapağı kapatın.
7. Olgunlaşıncaya kadar açmayın. Afiyet olsun