Kornişon Turşusu (Eyfa Aşkı)

Kornişon Turşusu (Eyfa Aşkı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kornişon
• 2 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tozu
• 4 yemek kaşığı salamura tuzu
• 2, 5 su bardağı üzüm sirkesi
• Üzerini ful dolduracak kadar içme veya kaynatılıp dinlendirilmiş çeşme suyu

Kornişon Turşusu (Eyfa Aşkı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba canlar öncelikle salatalarımızı 3- 4 kere bol suda teker teker olmak üzere yıkayıp içi su dolu temiz bir kaba aktarıyoruz. ((“bu esnada bu suya da sirke katarsanız iyice dezenfekte olmuş olur”)). 1 saat kadar bu suda beklemesi kafi bir kez daha yıkayıp uç kesimlerini çok az olacak şekilde kesip iyice yıkanıp dezenfekte edilmiş cam kavanozumuza yerleştiriyoruz. Araya sarımsakları da gelişi güzel katıyoruz, sıkı olmasına dikkat ediyoruz, daha sonra şekeri, tuzu, limon tuzunu ekliyoruz üzerine 2, 5 su bardağı sirke geri kalanına da suyu katıp bir beş dakika suyun her yerine iyice nüfus etmesini hava kabarcıkların yukarı çıkmasını bekliyoruz .Daha sonra da maydonuzu da koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz, serin ve karanlık yerde bekletiyoruz şimdi’den tüm deneyen canlara afiyet bal şeker, şifa olsun. İnşallah . Not:evde varsa bir avuç nohut koya bilirsin bende olmadığı için koyamadım. Cam kavanozunuzu mutlaka sıcak suda yıkayın buz dolabında da saklaya bilirsiniz. (tabi yeriniz varsa). İçme suyu olmasına dikkat edin çünkü içme suyu hem tadını güzelleştiriyor hemde ömrünü uzatıyor. Turşular sürekli kontrol edilmeyi sevmezler😊😊😊bu sebepten ikinci haftada temiz bir kaşık yardımıyla kontrolünüzü gerçekleştire bilirsiniz.