Köy Usulü Fırında Biber Dolması

Köy Usulü Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet orta boy dolmalık biber
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• Yarım bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Taze nane yada kuru nane
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Sumak yada nar ekşisi
• Zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için;

• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Köy Usulü Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Tavaya küçük küçük doğradığımız soğanımızı alıyoruz kavuruyoruz ,üzerine doğradığımız kapya ve yeşil biberi ekliyoruz güzelce soteliyoruz.
3. Salçamızı ilave edip karıştırıp domatesimizi ekliyoruz.
4. Pişen harcımızın altını kapatıp yıkadığımız pirinçi maydanozu ve baharatlarımızı ekliyoruz karıştırıyoruz.
5. İçinin çekirdeklerini temizlediğimiz biberlerimizin içini harcımızla doldurup tepsimize diziyoruz.
6. Dizdiğimiz biberlerimizin üzerine 1 su bardağı sıcak suya yarım kaşık domates yarım kaşık biber salçasını karıştırıp gezdiriyoruz.
7. Ağzını kapatıp orta ateşte ocakta 15-20 dakika pişiriyoruz.
8. Daha sonra 180 derecede alt üst ısıttığınız fırında orta kısımında üstü kızarana kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz.
9. Odun fırını imkanınız varsa lezzeti dahada güzel olur ev imkanlarıylada bu sekilde lezzeti yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun🌺.