Köy Usulü Mercimek Çorbası

Köy Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek 200 ml
• Mercimeği ıslamak için üzerini geçecek kadar kaynar su
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 400 ml kaynar su
• 1 tatlı kaşığı kişni isteğe bağlı
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş maydanoz (İsteğe bağlı)
• Damak tadınıza göre tuz
• Damak tadınıza göre karabiber ve pul biber
• Yarım limon

Köy Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği kaynar suda yarım saat kadar bekletelim. Suyunu süzelim mercimeği temiz sudan geçirelim.
2. Diğer taraftan uygun bir tavaya yağı alalım, yağ kızdıktan sonra ince ince küp doğranmış soğanı ve sarımsağı yakmadan kavuralım.
3. Kokusu çıkana kadar salçayi kavuralım.
4. Mercimeği ilave edelim kaşık yardımı ile 3-5 karıştıralım.
5. Üzerine sebzeli kişni alalım.
6. Mercimek iyice yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
7. Kaynamış olan suyunu ilave edelim, kurutulmuş maydanozu ilave edelim.
8. Baharatları ve tuzu damak tadınıza göre ilave edelim.

Afiyet olsun.

Not: limonu, tuzu ve baharatları servis anı suna bilirsiniz isteyen damak tadına göre kulla bilir.