Köz Kırmızı Biber Çorbası

Köz Kırmızı Biber Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

•  2 adet kırmızı biber (3 de olur )
•  2 diş iri sarımsak
•  1 soğan
•  1,5 yemek kaşığı un
•  1 lt sıcak su
•  1 yemek kaşığı tereyağı
•  2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Köz Kırmızı Biber Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bilmeyenlerin bayılarak yediği ve sordukları bir çorba gerisi tarifte. Öncelikle ben 2 adet vardı 2 adet kırmızı biberden yaptım 3 daha yoğun olur tabi.

1. Kırmızı biberleri iyice közlüyoruz ocakta veya fırında ben önceden közleyip buzluğa attığım için çok kolayıma geliyor.
2. Közledikten sonra poşete koyup biraz bekletin buharında ki daha kolay soyuluyor. Çekirdeklerini çıkarıp biberleri küçük küçük doğrayın.
3. Tencereye önce soğan ve sarımsakları 4’e bölüp yağda kavurun üzerine unu ekleyip unun ilk kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Daha sonra hemen üzerine biberleri ekleyip hızlı bir şekilde çırpıcıyla karıştırarak sıcak suyunu ilave edin karıştırın topak olmasın.
5. 1 taşım kaynatıp tuz ilave edin blenderdan geçirin ve hepsi bu kadar çorbanız hazır.
6. İçindeki tanecikleri soranlar oluyor biberlerin kalan kabukları blenderdan geçirince bu şekilde oluyor ama görsel olarak ta çok güzel merak etmeyin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗💃⚘💟