Köz Biberli Domates Çorbası

Köz Biberli Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet domates
• 2 adet kapya kırmızı biber
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı süt ya da krema
• Tuz, sıvı yağ, karabiber, tuz
• 500 ml su

Köz Biberli Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kapya biber ve domateslerimizi közlüyoruz.
2. Uygun bir tencereye bir kaşık tereyağ ve 2 kaşık sıvı yağ konulur.
3. Daha sonra unumuz ilave edilerek kavrulur.
4. Küçük doğradığımız közlenmiş domates ve biberlerimiz konur ve karışıtırılır.
5. Üzerine salça da konularak kokusu çıkana kadar cevrilir.
6. Bu arada sarımsak da eklenir.
7. Eriyen ve bir iki tik fokurdayan çorbamızın üzerine su eklenir.
8. Zevkinize göre koyu gelirse su ekleyebilirsiniz.
9. Tavuk suyu ya da et suyuyla da yapabilirsiniz.
10. Kaynayıp pişen çorbamızı blendardan geçirip pürüzsüz bir çorba elde edelim.
11. Tuz, karabiber de ekleyip biraz daha kaynatalım.
12. Almaya yakın sütümüzü de ilave edip sürekli karıştıralım.
13. 5 dk daha kaynatıp ocaktan alalım. Üzerine rendelenmiş kaşar ekleyerek servis edelim. Afiyet olsun.