Köz Biberli Taze Tarhana Çorbası

Köz Biberli Taze Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yeşil biber
• 2 adet közlenmiş kapya biber
• 1 adet mor soğan
• 2 adet domates (birini yeşil kullandım)
• 3 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Pulbiber
• Yaklaşık 1 lt sıcak su

Köz Biberli Taze Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağ ve tereyağını alıp eritin.
2. Üzerine unu ekleyerek kavurun.
3. Ardından yıkanmış, doğranmış tüm sebzeleri ilave edip sotelemeye devam edin.
4. Üzerine salçayı ekleyip karıştırın.
5. 2 yemek kaşığı yoğurdu da ilave edin.
6. Sıcak suyu da ekleyip sebzeler yumuşayana dek pişmeye bırakın.
7. Pişen sebzelerin içine tuz ve baharatları da ekledikten sonra pürüzsüz olana dek blenderdan geçirin.
8. 5 dakika daha kaynattıktan sonra çorbamız hazır.
9. Benim gibi üzerinde kruton ile servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun!.