Köz Domates Çorbası

Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı su
• 2-3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Servis için :

• Rende kaşar
• Kruton

Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Domates ve soğanı ortadan ikiye kesip fırın tepsisine dizin. Sarımsağı kabuğu ile koyun ve 200 -230 derece fırında közleyin. Közlemiş olduğunuz domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ alıp eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Salçaları da ekleyip biraz kavurun ve közlediğiniz sebzeleri ekleyin. 1 çay bardağı da su ekleyip kaynamasını bekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar kaynattığınız çorbayı blendırdan geçirin. Tekrar ocağa alın ve sevdiğiniz kıvama göre sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Ben 2 su bardağı su ekledim. En son tuzunu ayarlayıp 5-10 dakika kısık ateşte kaynatın. İlk sıcağı geçtikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.