Köz Domates Çorbası

Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo domates
• 1-2 tane soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Kekik
• 1 yemek kaşığı kadar toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı krema
• Sıcak su
• Kaşar peyniri rendesi

Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak domatesleri dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Üzerine baharatları, şeker, sarımsak, soğan ve biraz da zeytinyağı gezdirip fırında güzelce pişirin.
3. Tencereye yağ koyup unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Pişmiş olan domatesleri ve tepsideki tüm malzemeleri ekleyip sıcak su ekleyin.
5. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendırdan geçirin.
6. Ocağa koyup 1 kaç dk kaynatın.
7. Sütü ilave edin bu aşamada tadına bakıp tuzu az geldiyse tuz ve ekleyebilirsiniz 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın.
8. Kaşar peyniri rendesi ekleyip servis yapın.

📌Ben domatesin kabukları ile koydum ama isterseniz çıkarıp o şekilde de yapabilirsiniz.

📌Kışın domatesin rengi pek olmuyor. Daha güzel renk alması için. Unu kavurduktan sonra salça da ilave edebilirsiniz.

📌Daha pürüzsüz bir kıvam olması için de blendırdan geçirdikten sonra süzebilirsiniz.

📌Hatta domates ile birlikte kırmızı biber de közleyip o şekilde de yapabilirsiniz.

📌Süt, krema hangisi varsa ekleyebilirsiniz. Hatta eklemeseniz de olur ;).

Afiyet şifa olsun ☺️.