Köz Domates Çorbası

Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane domates
• 1 baş soğan
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı(sıvı yağ da kullanabilirsiniz hepsinde)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 litre su
• Taze fesleğen veya kekik

Hazırlanışı

1. Öncelikle domatesleri yıkadıktan sonra yuvarlak şekilde üçe bölün ve borcamınıza dizin.
2. Üzerine soğanı yuvarlak kesip koyun .
3. Sarmısakları doğrayıp koyun ve birazcık zeytinyağı gezdirip fırınınızda közleyin.
4. Benim fırınımda 240 derecede közledim siz sizinkine göre ayarlayabilirsiniz.
5. Közlenen domateslerimi fırından alınca soğumaları için 15 dakika beklettim sonra domateslerin kabuklarını aldım.
6. Çorba tencereme tereyağı sıvı yağ ve unu ekledim unumun kokusu çıkana kadar kavurdum .
7. Salçamı ve közlediğim domates, soğan, sarımsakları da ekleyip biraz karıştırdım..
8. Sonra suyumu döküp soğukken ocaktan alıp miksere vurdum .Pürüzsüz kıvam aldı .
9. Çorbamı pişirmek için tekrar ocağa aldım 10 dakika kısık ateşte kaynattım tuzumuzda ekledim kapattım.
10. Koyu kıvamlı bir çorba oldu siz daha sulu severseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz bizim için ideal bir kıvam oldu☺️.
11. Servis ederken taze fesleğen kaşar koydum çok yakıştı, siz isterseniz kekik çörek otu veya kıtır ekmekle yiyebilirsiniz yada sade de içebilirsiniz çok güzel oldu kesinlikle tavsiye ediyorum havalarda soğuyorken çok iyi gider bu çorba.