Köz Domates Çorbası

Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet kapya biber
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kekik
• Karabiber
• Tuz
• 3 su bardağı su

Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates, kapya biber, soğan ve sarımsağı ikiye bölerek, üzerlerine kekik, karabiber ve tuz serpiştirilerek, 200 derece fırında 20 dakika közlenir.
2. Közlenen domateslerin kabukları soyulup, tabağa alınır.
3. Tencereye yağlar konularak, un eklenir. Un kokusu çıkana dek karıştırılır ve salça da eklenerek 1 dakika kavrulur.
4. Közlenen malzemeler tencereye alınır ve üzerine 1 su bardağı su ekleyip, karıştırılır.
5. Tenceredeki malzemeler blenderdan geçirilir.
6. 3 su bardağı suyu ekleyerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan 3 dakika kadar sonra baharatına bakarak eksik varsa ilave edilir.
7. Ocağın altı kapatılır ve isteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri ya da kruton ekmek eklenerek afiyetle yenir. Afiyet olsun.

Not: Kruton tarifim brokoli çorbası tarifinde mevcuttur. 🥰