Köz Köfte #evdekal

Köz Köfte #evdekal Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. yağsız dana kıyması
• 2 adet kuru soğan
• 3 kaşık galeta unu
• 1 kaşık zeytinyağ
• Kimyon
• karabiber
• köfte baharı
• tuz (1’er dolu çay kaşığı)

Garnitür;

• 4-5 soğan
• 3-4 adet sivri biber
• 3 adet domates

Köz Köfte #evdekal Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymaya galeta unu, soğan rendesi, tuz ve baharatlar eklenerek bir kaşık yağ ile yoğurulur.
2. 10 dk kadar aralıksız yoğurma işlemi devam eder.
3. Üstü kapatılarak yarım saat kadar dinlendirilir.
4. Bu sırada domatesler halka halka dilimlenir.
5. Biberler ortadan kesilir temizlenir.
6. Kuru soğanlar yıkanır ve 4 parçaya ayrılır.
7. Dinlenen kıymaya azıcık su yardımıyla şekil verilir.
8. Yanmaz bir tavada çok az taban yağlanır. Köfteler orta ateşte alt üst pişirilir.
9. Sırayla domates, biber ve soğanlar da köftenin ardından pişirilir.
10. Köftelerin yanına közlenmiş malzemeler yerleştirilerek servis edilir.
11. Herkese Afiyet olsun 😋.