Köz Patlıcan Biberli Güveç Köfte

Köz Patlıcan Biberli Güveç Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Közlemek için;

• 1 kg patlıcan
• 7- 8 adet biber
• 4 adet kırmızı biber
• 4 adet domates

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet soğan
• 1 yumurta
• Ekmek içi
• Tuz, karabiber, kimyon ,kırmızı toz biber
• Köfteleri kızartmak için sıvı yağ
• Közlenen malzemeleri kavurmak için tereyağ ve sarımsak

Köz Patlıcan Biberli Güveç Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Öncelikle közlenecek patlıcan ve biberleri közleyelim.
2. Ben ocakta köz matikte közledim.
3. Onlar közlenirken köftemi yoğurdum ve şekillendirdim.
4. Közlenen patlıcan ve biberi soyup küp küp doğradım.
5. Bir tavaya tereyağını eritin sarımsakları kesip bir tur çevirin.
6. Sonra doğradığımız patlıcan ve biberi içine atıp soteleyin biraz kıvam alınca domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya atın.
7. Domatesler de pişince içine baharatlarını atıp altını kapatın.
8. Başka bir tavaya sıvı yağ koyup köftelerinizi tam pişirmeden alın çünkü fırında da pişeceği için köfteleriniz kuru olmasın.
9. Şimdi gelelim güveç kısmına.
10. Küçük porsiyonluk güveçlere sotelediğimiz biber patlıcan ve domatesleri paylaştırın.
11. Hafif bombeli koydum ben yanlarına az kızarttığım köfteleri koyup üstüne rendelenmiş kaşar peyniri koyup fırında üstü kızarana kadar pişirin.
12. İnanılmaz güzel bir yemek oluyor.
13. Mutlaka deneyin pişman olmazsınız. Afiyet olsun