Köz Patlıcan Yatağında Köfte

Köz Patlıcan Yatağında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 tane domates
• 1 tane sivri biber

Köfte Malzemeleri ;

• 200 gr kıyma
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 tane yumurta
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (köfteleri kızartmak için)

Sos Malzemeleri ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Köz Patlıcan Yatağında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp ocakta közlüyoruz.
2. Daha sonra köfte malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz köfteleri misket şeklinde yuvarlıyoruz. Az sıvı yağda kızartıyoruz.
4. Közlenen patlıcanları soyup içini çatalla ezerek kızartmış olduğumuz köfteleri içine koyuyoruz.
5. Daha sonra sosumuzu üzerlerine döküp domates ve biberle süsleyip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.