Köz Patlıcan Yemeği

Köz Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

ALT KISIM İÇİN ;

• 8-9 adet közlenmiş patlıcan
• 1 küçük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet tavuk bulyon
• Tuz
• Karabiber, kimyon, pulbiber
• Kavurmak içİn sıvı yağ

ÜST KISIM İÇİN ;

• 1 adet tavuk göğsü ( küçük kuş başı doğranmış )
• 1 baş kuru soğan
• 5 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Köz Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanı seven herkes bu tarife bayılacak eminim.

1. ALT KISIM İÇİN; Bir kaba közlenmiş ve temizlenmiş patlıcanlar alınır. Blendırla güzelce ezilir.
   Uygun bir tencereye sıvı yağ alınır.
2. Yemeklik doğranmış sıvıyağ eklenir kavrulur.
3. Bir diş sarımsak ezilerek eklenir.
4. 1 adet tavuk bulyon kavrulan soğan ve sarımsağa eklenir.
5. Erimeye başlayınca salçası da eklenir. Ezilmiş patlıcanlar soğanlı karışıma eklenir.
6. 1-2 dk kavurduktan sonra baharat ve tuzu da eklenir ocaktan alınır.
7. ÜST KISIM İÇİN; Küçük doğranmış tavuk göğsünü uygun bir tencereye alınır.
8. Suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
9. Pişen tavuk göğsüne soğan eklenir biraz sıvıyağda eklenerek kavrulur.
10. Kavrulan soğana yemeklik doğranmış biberlerde eklenir kavrulur.  Salça ve tuzu eklenir.
11. En son 1 bardak sıcak su eklenir. bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
12. Hazırladığınız alt kısım olan patlıcanı uygun bir fırın tepsisine dizin.
13. Üstüne de tavuklu harcı eşit bir şekilde yayın.
14. Önceden ısıtılmış 200 C fırında 30 dk kadar pişirin.
15. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN. ❤❤