Köz Patlıcan Yemeği

Köz Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 3 adet kapya biber
• 1 baş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• 2 3 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Köz Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve kapya biberi yıkayalım.
2. Patlıcanları ortadan hafifçe kesip içine tuz koyup köz tavasında közleyelim.
3. 1 baş sarımsağı bütün olarak közleyelim.
4. Sebzeler közlenirken soğanı ve yeşil biberi doğrayalım.
5. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
6. Közlenmiş sebzeleri poşete koyalım.
7. Biraz bekledikten sonra rahat bir şekilde kabukların soyulduğunu göreceksin.
8. Soyma işlemi bitince patlıcanları ve kapya biberleri küçük küçük doğrayalım.
9. Közlenmiş sarımsakların kabuklarını soyup ezelim.
10. Tencereye tereyağını koyup soğanları biberleri soluncaya kadar kavuralım.
11. Daha sonra közlediğimiz sebzeleri ilave edelim.
12. Güzelce karıştıralım 2 -3 dakika sebzelerle piştikten sonra domatesini ve tuzunu ilave edip kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişirelim.
13. Domatesler pişince kapatalım.
    AFİYET OLSUN :)