Köz Patlıcanlı Fırında Köfte

Köz Patlıcanlı Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sosu için

• 1 adet soğan
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Tuz

Köftesi için

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galete unu
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Pulbiber
• Kekik
• Kimyon

Köz Patlıcanlı Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları ve biberi fırında közleyelim.
2. Daha sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayalım ve fırın kabına alalım.
3. Tencereye tereyağını koyalım üzerine küp küp doğradım soğanları ekleyelim biraz kavuralım.
4. Tuzunu ilave edelim.
5. Sonrasında onu ilave edip biraz da unla kavuralım.
6. Sütü de ekleyerek hızlıca karıştırıp kıvam almasını sağlayalım.
7. Daha sonra ocağı kapatalım ve beşamel sosu patlıcanların üzerine dökelim.
8. Karışımın üzerine kaşar peynir rendesini ilave edelim.
9. Yoğurma kabına köfte malzemelerini alalım galete ununu kontrollü ekleyelim ve köftemizi yoğuralım.
10. Köftenin şekli uzun uzun olacak.
11. Köfteleri şekillendirip yemeğimizin üzerine yerleştirelim.
12. Aralara ben domates koydum dilerseniz sizde koyabilirsiniz.
13. 200°’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Daha sonra sıcak servis edelim ve çok lezzetli bir yemek oluyor deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️.